Japán
Kobe Beef Rib-eye (Rostélyos)
A legdúsabban márványozott steak — a wagyu ízvilág esszenciája.
ÁR
92 400 Ft / kg
88 000 Ft nettó + 5% áfa
Egységes nagykereskedelmi ár
átlag 2,7 kg / darab — becsült ár ~249 480 Ft. A végleges ár a kiszállítás előtti pontos mérlegelés alapján kerül kiszámításra.
Hamarosan érkezik
Ebből a márkából a következő szállítmányban nem érkezik áru, ezért most nem tehető kosárba. Az ár tájékoztató jellegű. Ha értesítést kérne az érkezéséről, írjon nekünk.
info@mayersmeatandtable.huTermékleírás
A Kobe marha a világ legismertebb wagyu márkája: kizárólag a Hyōgo prefektúrában nevelt, szigorúan minősített Tajima-vérvonalú marhák érdemelhetik ki a nevet. Intenzív márványozottság, vajas textúra és hosszú, elegáns utóíz jellemzi. A rib-eye a márványozottság etalonja: a zsírerezet és az izomrost tökéletes egyensúlya gazdag, vajas ízvilágot és selymes textúrát ad — a wagyu élmény legteljesebb formája.
Elkészítési javaslat
Öntöttvas serpenyőben vagy grillen, közepesen magas hőn, oldalanként 2–3 perc medium-rare-ig. Zsiradékot ne adjunk hozzá. Pihentessük legalább 5 percig, durva sóval tálaljuk.
Ár: 92 400 Ft / kg · rostélyos-darab (fedő leszedve, 2 részre osztva), kb. 2–3 kg / darab — a pontos súlyt rendelés után egyeztetjük